烹飪
◆◇◆ 不知道點什麼的話，就來試試這個吧！ 【主廚推薦套餐】 ◆◇◆
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主廚精選梅子套餐
每人5,500日圓（含稅）
◇3秒烤肉 ◇厚切特選牛舌牛排 ◇今日生魚片2種 ◇今日鹽漬拼盤 ◇A5級炙烤壽司 ◇牛骨湯 ◇今日醬汁拼盤
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主廚精選竹製套餐
每人7,700日圓（含稅）
◇3秒加料牛裡肌 ◇Chateau Britan ◇今日生魚片 ◇入口即化的加料生拌牛肉 ◇今日3種鹽漬菜 ◇A5級炙烤壽司 ◇牛尾湯 ◇佐以醬汁享用！今日4種醬汁菜 ◇最終菜色選擇（請從以下選項中選擇）（和牛咖哩或石鍋拌飯或冷麵或牛里脊茶泡飯或石鍋蒜蓉飯） ◇時令冰淇淋
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主廚精選松祖套餐
每人11,000日圓（含稅）
◇泡菜拼盤 ◇韓式拌菜拼盤 ◇刺身試吃（白百胃、白蜂窩牛肚） ◇入口即化的生拌大料 ◇3秒生裡肌 ◇英國城堡 ◇今日4種鹽漬料理 ◇3種醬汁的內臟料理搭配！ ◇A5級炙烤壽司 ◇牛尾湯 ◇4種和牛料理（帶醬汁） ◇最終菜色選擇（請從以下選項中選擇）（清爽的紫蘇梅子冷面或絲裡肌茶泡飯或石烤蒜蓉米飯） ◇加泰羅尼亞風味令冰淇淋
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*請為您的團體人數訂購相同的套餐。
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◆◇◆ Hachiya最好的肉和推薦◆◇◆
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布里坦城堡（含2件）
2178 jpy(税込)
[Château Brittan x 新鮮檸檬+芝麻油+鮮味鹽] 將麵筋最好的部分切厚片。名字叫Chateau Brittan!即使烤得好，也不會變硬，味道鮮美。請享受最好的舌頭！
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比較精心挑選的紅肉（醬汁或鹽）
各種2,838日圓（含稅）
【嚴選紅肉菜餚x蒜片+芥末的比較】 每天嚴選稀有部位的瘦肉，採購。您可以品嚐並比較兩種類型的切肉！我們的工作人員將解釋各個部分以及如何烤得美味。
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每日特別切塊，帶皮食用
1848日元(税込)
享用每日推薦的切塊和八屋招牌京都風味湯料。請浸泡在由鰹魚和海帶高湯和醋混合而成的“洗醬”中，清爽地享用。
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南口豬喉
858日圓(税込)
聲帶軟骨稱為“nodobue”。您可以享受適量的緊縮感。這是一種罕見的部位，只能從一頭牛的 500 克中收穫！
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西伯利亞
858日圓(税込)
質地柔軟、味道濃鬱的西比雷的精緻稀有部分。這是牛的胰臟。如果你喜歡荷爾蒙，你一定要試試這個！
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三種荷爾蒙的比較
2398日圓(税込)
飽滿的「johormon」、鬆脆的「豬喉南骨」和蓬鬆濃鬱的「shibire」的對比組。比單品便宜♪ 也很適合清洗，快來試試吧！
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單品洗醬油
110日元(税込)
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這是一個例子。內容可能會有變動，請當天到店確認。
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◇ 澆頭菜單 ◇ *原汁原味搭配您喜歡的調味品...
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165日圓配料菜單
165日元(税込)
◇月見醬 ◇醬油醃青辣椒
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各種110日元澆頭菜單
110日元(税込)
◇ 蒜片 ◇ 鹽漬海帶
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各種55日元澆頭菜單
55日圓(税込)
◇芥末 ◇辣椒醬 ◇蒜泥 ◇胡椒粉
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八屋調味品8種拼盤
550日元(税込)
加入您最喜歡的調味品來創造自己的原味。
◆◇◆ 專業！◆◇◆
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3-Second “Extreme” Roast（1 整塊 1,078 日元/半 1/2 塊 748 日元）
（含稅）
只使用黑毛和牛里脊肉的中部的高級料理！鮮味濃郁的極品里脊肉，本店極力推薦。工作人員會小心翼翼地把它烤好放在桌子上端上來。請每人享用一件。
◆◇◆ 八家特選黑毛和牛◆◇◆
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厚切牛舌
1848日元(税込)
超厚芒果切！超厚切芒果。吃飽了！
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Negi鹽舌
1078日圓(税込)
從舌頭中部到舌頭根部使用。裹上大量香味濃鬱的蔥花即可享用。
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夏多布里昂和牛
3278日圓(税込)
這是一種稀有的里肌肉，一頭牛隻能獲得約 600 克。肉中之王！魚柳中心最細膩的部位。肉質細嫩，堪稱「極品瘦肉」。這種切割方式以一位被稱為法國美食家的貴族的名字命名。
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和牛排骨（鹽、醬）
1298 jpy(税込)
.使用嚴選的tomobara。
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厚牛腩排（鹽/醬）
1078日圓(税込)
鹹牛腩排人人都愛！你知道它其實是內臟嗎？
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烤涮肉
1408日元(税込)
切成薄片的厚排骨配上磨碎的柚子，清爽爽口！
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小排骨（鹽、醬）
1298 jpy(税込)
多汁的脂肪味！
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和牛肋排（半份1,034日圓/全份1,628日圓）（鹽或醬汁）
（含稅）
您可以享受肉的甜味和風味。
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和牛上腰肉（半份1,034日圓/全份1,628日圓）（鹽或醬汁）
（含稅）
經典流行的剪裁。
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和牛裡肌（半塊1,309日圓/整塊2,178日圓）（鹽或醬汁）
（含稅）
這是柔軟的瘦肉。
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和牛牛臀肉（半隻1,034日圓/整隻1,628日圓）（鹽或醬汁）
（含稅）
受歡迎的瘦腿肉！
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和牛牛腩排（半份 1,309 日圓 / 全份 2,178 日圓）（鹽味或醬味）
（含稅）
其特徵是肉質呈淺紅色，味道甜美。
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Tsurami（半份759日圓/全份1,078日圓）（鹽或醬汁）
（含稅）
這是牛臉頰肉。越嚼越香！
◆◇◆ 荷爾蒙◆◇◆
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選擇桿
1518日圓(税込)
出眾的新鮮度！一定要燒烤和享用。
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什錦內臟鍋
968日圓(税込)
如果您想享受各種不同的口感，這裡就是您的最佳選擇！
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各種心形（鹽或醬）
1078日圓(税込)
牛心。口感酥脆，易於咬嚼。富含鐵◎
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可苦可樂
748日元(税込)
它有嚼勁，低脂肪，而且健康。
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上述美濃
1078日圓(税込)
很輕，質感也很好！
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緊實飽滿！高級荷爾蒙肉
1078日圓(税込)
優雅的甜味♪配啤酒絕配！配飯絕配！
◆◇◆ 豬肉、雞肉、海鮮◆◇◆
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雞腿肉
748日元(税込)
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脆皮五花肉
748日元(税込)
這是雞油軟骨。
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雞隊長
748日元(税込)
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排骨
638日元(税込)
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柚子醬豬排
748日元(税込)
原始的tontoro幾乎沒有洩漏。
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大頭蝦 (2)
1078日圓(税込)
肉質豐滿的帶頭蝦令人難以抗拒。
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烤大蒜油
638日元(税込)
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玉米黃油
638日元(税込)
◆◇◆ 推薦的寶石和餐點◆◇◆
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[數量有限]融化的悟空Yukhoe
1958年(税込)
低溫煮熟，濕潤嫩嫩的肉切成薄片，像yukhoe一樣完成。享受融化的肉和蛋黃的濃郁味道！
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A5級烤壽司
1個429日元（含稅）
*2 坎起。
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白千麥生魚片
748日元(税込)
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白蜂窩牛肚
748日元(税込)
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尾湯
1188日元(税込)
黑毛和牛！用料超多♪ 大量的白毛蔥超級美味！
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牛尾拉麵
1408日元(税込)
我們使用來自著名長久手餐廳 Kokoroya 的麵條！
◆◇◆ 一件◆◇◆
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什錦Kimuchi
858日圓(税込)
它不酸，適合搭配肉類和酒精！
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什錦Namuru
748日元(税込)
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大白菜泡菜
528日元(税込)
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Oikimuchi
528日元(税込)
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Kakuteki
528日元(税込)
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韓國貼
308日元(税込)
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鹽大豆
528日元(税込)
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換
638日元(税込)
◆◇◆ 湯◆◇◆
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紫菜雞蛋湯
638日元(税込)
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玉米雞蛋湯
638日元(税込)
◆◇◆ 最後的菜色 ◆◇◆ 可能需要一些時間。如果您著急的話，請早點訂購。
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石頭煮熟的石鍋拌飯
1078日圓(税込)
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拌飯（半份638日圓/普通份825日圓）
（含稅）
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牛尾湯/牛尾拉麵
各1,408日圓（含稅）
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清爽的梅子紫蘇冷麵（半份528日圓/普通份880日圓）
（含稅）
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一口大小的和牛咖哩
638日元(税込)
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黑部越光米（小275日圓/中330日圓/大385日圓）
（含稅）
◆◇◆ 甜點◆◇◆
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自製加泰隆尼亞風味（原味，當季推薦）
每件748日圓（含稅）
雞蛋和牛奶的溫和甜味與焦糖脆皮完美融合的清涼甜點。*請向工作人員詢問當季的加泰隆尼亞美食推薦。
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香草冰
418日圓(税込)
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柚子冰糕
418日圓(税込)
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季節性冰
418日圓(税込)
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抹茶冰淇淋
418日圓(税込)
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今天推薦3種迷你甜點拼盤
638日元(税込)
詳情請洽詢工作人員。
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今日迷你甜點（單品）
308日元(税込)
詳情請洽詢工作人員。
◆◇◆ 兒童菜單◆◇◆
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兒童咖哩
638日元(税込)
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兒童拉麵
638日元(税込)
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維納
638日元(税込)
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玉米黃油
638日元(税込)
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雞大腿
748日元(税込)
